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菠萝酸甜排骨

2021-04-06 11:18:56 作者: 来源: 香哈网 分享到:

食材用料

菠萝半个、青椒 1个、红辣椒 1个、排骨 500克、洋葱半个、番茄酱适量、料酒适量、白糖适量、生粉适量、酱油适量、白醋适量、盐适量

菠萝酸甜排骨的做法

1.准备好材料。

2.排骨洗干净用料酒酱油腌制1个小时。

3.菠萝切块用盐水泡着

4.青红椒和洋葱切好备用

5.腌制好的排骨一个个均匀粘上淀粉。

6.现在准备炸排骨,锅内倒入适量的油,要能没过排骨的量,用筷子试下油温,筷子周围起泡泡就可以下锅了。

7.排骨放入锅内中小火炸至金黄色

8.捞起放在吸油纸上备用

9.锅内留点油,把萝下锅炒至半熟,炒出香味

10.倒入切好的青红椒和洋葱翻炒

11.用一碗半水融化白糖,倒入番茄酱和醋调出自己想要的酸甜度。调好的酱汁倒入锅内翻炒,炒至汤汁变成漂亮的橙色。

12.这时候可以调一点点淀粉水倒入锅内,汤汁变浓稠时倒入排骨。

13.快速翻使排骨均匀粘上酱汁,翻炒几下就可以出锅了。

责任编辑:李萍
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