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啤酒炖猪肺

2020-10-26 10:14:05 作者: 来源: 分享到:

主料

猪肺一个啤酒一罐冰糖适量姜适量蒜苗适量米椒适量火锅底料2勺大蒜头适量料酒适量

调料

油适量盐适量鸡精适量蚝油适量胡椒粉适量生抽适量老抽适量

中辣口味炖工艺数小时耗时高级难度

啤酒炖猪肺的做法步骤

1

准备好猪肺,清洗干净血水,去掉猪肺里的泡沫,加料酒放入高压锅中压至4分熟。

2

猪肺清洗干净,切成大块。

3

起锅烧油,油四成热时,小火,下入冰糖熬糖色。

4

糖成微黄色时。

5

下入火锅底料煸出红油。

6

下入猪肺。

7

翻炒均匀,加入一罐啤酒(啤酒要一次加够哦)。  

8

转入珐琅锅中,加入米椒,焖炖2个小时。

9

快要收干汤汁时,加入大蒜头。  

10

加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味,加老抽和生抽调色。  

11

加入蒜苗段,翻炒均匀。  

12

好了。

责任编辑:吴佳佳
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