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香辣肥肠

2019-01-07 09:51:52 作者: 网站编辑 来源: 网站编辑美食博客 分享到:


香辣肥肠原料:肥肠适量,青椒一个,大蒜,姜片,葱段,干辣椒,花椒

香辣肥肠的做法:

1:洗肥肠:撕掉肠油,用碱揉洗,冲掉后再洗一次

2:烧一锅开水,里面放入姜片,葱段,焯一下肥肠,青椒切丝

3:另起锅油温热后放白糖,炒糖色,待糖色出来后马上放焯好的肥肠,迅速翻炒,再放大料,三奈,加开水(水位刚和肥肠齐平即可)烧制水烧干即可捞出

4:另起锅油温热后放大蒜,姜片,葱爆香后再放辣椒和花椒小火慢慢的让佐料更入味,差不多5分钟后转大火倒入肥肠,青椒丝,加盐,鸡精翻炒两下关火即可

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